Christstollen DYNAMO DRESDEN (1,0 kg)
Christstollen DYNAMO DRESDEN (1,0 kg)
Der dynamische Christstollen aus dem Hause "Stollenkaiser's Welt" wird nach alter Tradition von Hand gefertigt und nur ausgesuchte Qualitätsrohstoffe werden verwendet.
Mit dem Rezept, welches für die Christ-Stollen verwendet wird, hat schon Jan Kaiser´s Ur-Ur-Urgroßvater Stollen gebacken. Hier ist alles zu 100% Handarbeit: Die Mandeln für den Stollen werden eigens geröstet, die Sultaninen werden aus der Türkei importiert und für 6-8 Wochen eingelegt. Die gebackenen Stollen kommen dann circa 24 Stunden in feuchte Leinentücher, die Jan noch von seiner Großmutter geerbt hat. Schließlich werden die Stollen ein zweites Mal gebuttert und gezuckert, um dann wiederum mehrere Wochen zu reifen.
Der Christstollen ist mit der ansprechenden Dynamobanderole genau das Richtige zur Weihnachtszeit.
In echtem Rum getränkte Sultaninen, Korinthen und Zitronat, aromatisch geröstete Mandeln, bestes Butterschmalz, echte Vanille und ein Dekor aus Puderzucker.
Zutaten: Weizenmehl, Butterschmalz, Sultaninen, Milch, Butter, Korinthen, Zucker, Zitronat (Cedernfruchtschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel E330), Mandeln süß, Alkohol, Hefe, Puderzucker, Bittermandeln, Salz, Vanille
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ/kcal) 417,8 kcal / 1744,6 kJ
Fett 22,1g
davon ges. Fettsäuren 12,2g
Kohlenhydrate 45,5g
davon Zucker 26,8g
Eiweiß 5,1g
Salz 0,4g
Broteinheiten: 3,8g
Kohlenhydrateinheiten: 4,6g
Fett-Protein-Einheiten: 2,2g
Ballaststoffe: 2,9g
Hinweis:
Die richtige Lagerung ist das Hauptkriterium für die Qualität und Haltbarkeitsdauer eines jeden Stollens. Nur in kühlen Räumen mit erhöhter Luftfeuchtigkeit kann das Gebäck über mehrere Wochen seinen ausgezeichneten Geschmack und die nötige Feuchtigkeit entwickeln und halten.
Folgende Punkte sollten für eine optimale Lagerungszeit eingehalten werden:
trockene und kühle Lagerung, 10 - 18°C Raumtemperatur
50 - 80% relative Luftfeuchtigkeit
keine direkte Sonneneinstrahlung
ACHTUNG: Hierbei handelt es sich um einen Lizenzartikel unserer SGD. Lizenzartikel sind von jeglicher Rabattierung (inkl. Mitgliederrabatt) ausgeschlossen.